0
0
Cumi-cumi saus tiram adalah salah satu hidangan laut yang sangat digemari, baik di restoran maupun di rumah. Dengan rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, cumi-cumi saus tiram menjadi pilihan sempurna untuk menu makan siang atau makan malam. Selain itu, cara pembuatannya yang praktis membuat hidangan ini bisa disajikan kapan saja, bahkan untuk bekal ke kantor. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang cumi-cumi saus tiram, mulai dari resep hingga tips penyajiannya.
Mengapa Memilih Cumi-Cumi?
Cumi-cumi adalah salah satu jenis seafood yang kaya akan nutrisi. Selain rendah kalori, cumi-cumi juga mengandung protein tinggi, omega-3, dan berbagai vitamin serta mineral yang baik untuk kesehatan. Mengolah cumi-cumi dengan saus tiram tidak hanya membuatnya lebih lezat, tetapi juga menambah nilai gizi dari hidangan tersebut. Saus tiram yang terbuat dari ekstrak tiram memberikan rasa umami yang khas, menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat cumi-cumi saus tiram, Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:
- 300 gram cumi-cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Sayuran pelengkap seperti brokoli atau wortel (opsional)
Cara Membuat Cumi-Cumi Saus Tiram
Berikut adalah langkah-langkah praktis untuk membuat cumi-cumi saus tiram yang lezat:
- Persiapan Cumi-Cumi: Setelah membersihkan cumi-cumi, potong-potong sesuai selera. Pastikan untuk mengeluarkan tinta dan bagian-bagian yang tidak diperlukan agar rasa cumi lebih nikmat.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
- Masukkan Cumi-Cumi: Tambahkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga cumi-cumi mulai berubah warna.
- Tambahkan Saus Tiram: Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika Anda suka pedas, tambahkan irisan cabai merah pada tahap ini.
- Bumbui: Beri garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masak selama 2-3 menit lagi hingga cumi-cumi matang sempurna dan bumbu meresap.
- Sajikan: Angkat dari kompor dan sajikan cumi-cumi saus tiram selagi hangat. Anda bisa menambah sayuran seperti brokoli atau wortel sebagai pelengkap untuk menambah warna dan nutrisi.
Tips Penyajian
- Paduan Nasi: Cumi-cumi saus tiram sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Rasa gurih dari saus tiram akan berpadu sempurna dengan nasi.
- Hiasan: Untuk tampilan yang lebih menarik, hias hidangan dengan irisan daun bawang atau seledri.
- Variasi Sayuran: Anda bisa menambahkan berbagai sayuran seperti paprika, jagung manis, atau buncis untuk menambah variasi dan gizi.
